Antonio Busalacchi leidt het Interdisciplinair Centrum van de Universiteit van Maryland Earth System Science en is voorzitter van het Joint Scientific Committee van het World Climate Research Programme en de National Research Council Board on Atmospheric Sciences and Climate. Busalacchi is een gevorderde sommelier en gecertificeerde wijnopvoeder en exploiteert adviesbureau voor wijn en wijngaarden, VinoVeritas, LLC. Hij heeft dit artikel bijgedragen aan WordsSideKick.com Expert Voices: Op-Ed & Insights.
In de niet al te verre toekomst komt uw favoriete stijl van Franse wijn misschien niet uit de gelijknamige regio, of zelfs helemaal niet uit Frankrijk. Klimaatverandering verandert de groeiomstandigheden in wijnproducerende regio's, en in de komende decennia zal het de wijnen die in deze regio's worden geproduceerd veranderen - in sommige gevallen verschuift de groei van druivensoorten die lang geassocieerd zijn met regio's in het zuiden naar het noorden.
Klimaatverandering zal winnaars en verliezers opleveren onder wijnbouwregio's, en voor elke regio zal het leiden tot veranderingen in de alcohol, het zuur, de suiker, de tannines en de kleur in elke wijn.
Mijn onderzoeksassistent Eric Hackert en ik hebben de impact van klimaatverandering op twee dozijn van 's werelds belangrijkste wijnproducerende regio's in zowel de Oude als de Nieuwe Wereld geanalyseerd, en hebben een momentopname gegeven van hoe de omstandigheden er midden en eind deze eeuw zullen zijn.
Zo kijken verschillende champagnehuizen al naar land in Sussex en Kent in Zuid-Engeland als potentiële locaties voor nieuwe wijngaarden, omdat naarmate het klimaat de regio warmer wordt, deze gebieden gastvrijer worden voor kwaliteitsvolle druiventeelt. Het grondtype in de regio (let op de witte kliffen van Dover) is vergelijkbaar met het kalkachtige substraat van Champagne, en de grondkosten zijn 30 keer lager dan de premie die in Frankrijk moet worden betaald.
Over het algemeen zullen wijngaarden op hogere breedtegraden, op grotere hoogten of omringd door oceaan profiteren van klimaatverandering. Deze regio's zullen meer consistente groeiseizoenen en een groter aantal gunstige groeidagen ervaren. Ze omvatten de Rijn in Duitsland, de staten Oregon en Washington in de Verenigde Staten en de provincie Mendoza in Argentinië en Nieuw-Zeeland.
Ons onderzoek suggereert dat Bordeaux en verschillende andere regio's te maken zullen krijgen met gecomprimeerde groeiseizoenen die onevenwichtige, zuurarme wijnen opleveren die niet complex zijn. In Zuid-Afrika en Zuid-Australië zal de wijnproductie waarschijnlijk afnemen als gevolg van ernstige droogte. Extreme gebeurtenissen, zoals hittegolven die de fotosynthese stilleggen en hagelstormen die de jaarlijkse productie van een kasteel binnen enkele minuten kunnen ruïneren, zullen meer gemeengoed worden.
In zowel warme als koele regio's zal één resultaat hetzelfde zijn: wijnen verliezen hun traditionele karakter. Tot het uiterste genomen, kan een wijn van de linkeroever van Bordeaux afwijken van de klassieke aroma's van cederhouten sigarenkistjes, zwarte bessen en groene peper en meer naar het volle, rijke, pittige en peperige profiel van een Châteauneuf-du-Pape uit de Zuidelijke Rhône.
Aangezien de meeste wijnstokken 25 tot 50 jaar fruit produceren, moeten druiventelers en wijnmakers rekening houden met de lange termijn bij het bepalen van wat ze moeten planten, waar ze moeten planten en hoe hun wijngaarden moeten worden beheerd. In de Oude Wereld moeten tradities mogelijk met de tijd veranderen, omdat de benamingsregels de irrigatie, de wijnbereidingspraktijken en de druivensoorten beperken dan kan worden geplant.
Dit onderzoek maakt deel uit van een bredere inspanning aan de Universiteit van Maryland (UMD), waar mijn collega's en ik samenwerken om de aarde en haar veranderende klimaat te begrijpen. Als onderdeel van dat werk heeft de universiteit belangrijke onderzoekspartnerschappen met federale instanties op het gebied van aardwetenschappen, klimaat- en energieonderzoek. Onze partnerschappen omvatten het door de National Oceanic and Atmospheric Administration ondersteunde Cooperative Institute for Climate and Satellites; een langdurige samenwerkingsovereenkomst tussen UMD's Earth System Science Interdisciplinary Center en het NASA / Goddard Space Flight Center; en het Joint Global Change Research Institute, een samenwerking tussen UMD en het Department of Energy Pacific Northwest National Laboratory.
De impact van klimaatverandering op de wereldwijde wijnbouw is slechts een voorbeeld van hoe het klimaat van het verleden niet langer een proloog is voor de toekomst. De opwarming van de aarde zal gevolgen hebben voor een aantal maatschappelijke gebieden en belangrijke economische sectoren buiten de landbouw, en strekt zich uit tot de menselijke gezondheid, de nationale veiligheid, waterkracht en vervoer, om er maar een paar te noemen.
Om individuen, instellingen, industrieën en overheden te helpen bij het effectief plannen van en reageren op de effecten van klimaatverandering, bouwt UMD's Climate Information: Respond to User Needs (CIRUN) -initiatief diverse partnerschappen op tussen klimaatwetenschappers, gedrags- en sociale wetenschappers, ingenieurs, landbouwwetenschappers, deskundigen op het gebied van volksgezondheid en risicobeheer, en besluitvormers uit de particuliere en de publieke sector.
Aanpassingen in de druiventeelt en de wijnbereiding zijn slechts enkele van de vele aanpassingen die de wereld zal moeten maken als gevolg van de opwarmende planeet. Deze wijnbouweffecten illustreren echter dat klimaatverandering geen abstract begrip is. Op een manier die de wereld misschien niet op prijs heeft gesteld, zal de opwarming van de aarde in veel landen waarschijnlijk een impact hebben op de cultuur en de manier van leven.
De geuite opvattingen zijn die van de auteur en weerspiegelen niet noodzakelijkerwijs de opvattingen van de uitgever. Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op WordsSideKick.com.
