Don Pettit's Guide to Space Etiquette: gasten hebben voor het diner

Het maakt niet uit dat je maandenlang elke dag dezelfde gezichten hebt gezien; u wilt toch iedereen uitnodigen voor 'uw module' voor het diner. Als uitnodigingen zijn geaccepteerd, bereid je je voor op de gelegenheid. Maar wat is de verwachte etiquette voor vermaak in een baan om de aarde? Hoe regel je dingen zodat je gasten niet denken dat je gauche bent? Hier zijn een paar in de ruimte geteste richtlijnen om te helpen bij de voorbereidingen.

Zorg voor voldoende eten en serveer je best. Dit is het moment om die thermisch gestabiliseerde biefstukbiefstukjes uit te breken die je hebt opgepot. Breng elk speciaal item uit uw persoonlijke toewijzing van de bemanning (deze items komen aan op het periodieke onbemande bevoorradingsruimtevaartuig dat ons bezoekt). Misschien kunt u een blikje gerookte ansjovis, groene chili uit New Mexico of een stukje Old Amsterdam-kaas delen. Serveer altijd iets speciaals dat niet herhaaldelijk wordt gegeten op het standaard negendaagse menu. Nu vrijgevig zijn, zal meer voordelen opleveren dan het eten van deze delicatessen in eenzaamheid.

De drankkeuze is vrij beperkt. Je kunt de standaardgerechten serveren: koffie, thee en kunstmatig gearomatiseerde, kunstmatig gekleurde, met suiker beladen, fruit-replica drankjes. Alles wordt natuurlijk in een zak geserveerd en u drinkt de vloeistof door een rietje. Het beeld van een insect dat de sappen van een of ander lager insect zuigt, kan in je opkomen, maar in de ruimte wordt het als onbeleefd beschouwd om dergelijke beelden een stem te geven.

U kunt een speciale traktatie geven als u toegang heeft tot een van de onderzoekskoelkasten. In de ruimte is al je eten heet of op kamertemperatuur. Wanneer u in een isothermische omgeving woont, kan het een echte traktatie zijn om uw gasten een zak koud water te serveren.

Voor speciale gelegenheden - misschien na een ruimtewandeling of het aanmeren van een bevoorradingsvoertuig - kunt u uw dranken serveren in een kopje van nul g. Dit is iets dat u moet maken van plastic afvalfolie (instructies staan ​​in bijlage C). Met deze bekers kun je drankjes drinken uit een open container, zoals wij dat op aarde doen. Zero-g-bekers zijn, in tegenstelling tot tassen met rietjes, beter voor sociale rituelen zoals roosteren en zullen een glimlach op het gezicht van uw gasten toveren.

Het is belangrijk om je kombuis aan te kleden. Zorg dat u op de kombuistafel volledige pakketten met natte en droge doekjes binnen handbereik heeft. Neem eventuele deelpakketten en bewaar ze voor een andere keer. Maak de vuilnisbakken leeg. Een volle prullenbak is problematisch; een handvol kleine dingen zweeft meestal weg wanneer er nieuwe items worden toegevoegd. Dit onderbreekt ruw het gesprek terwijl iedereen zich verspreidt om het drijvende puin te verzamelen. Het is goed om twee vuilnisbakken te hebben; de standaardmaat voor grotere items en een oude container voor nat afnemen voor kleine spullen. Deze scheiding van kleiner afval - hoeken van afgesneden zakjes, voedselkruimels en wikkels - helpt voorkomen dat ze vrijkomen wanneer het deksel wordt geopend. Zorg ervoor dat u deze container voor nat afvegen met 'vuilnis' labelt. Nieuw aangekomen bemanningsleden zijn mogelijk niet op de hoogte van dit afvalprotocol, dus u kunt het beste beleefd demonstreren door het voorbeeld te geven. Ze zullen snel genoeg leren.

Maak de voedselschaar schoon. Een schaar is nodig om voedselzakjes te openen, omdat het scheuren langs de ingebouwde perforaties meestal resulteert in het vrijmaken van hete druppels vettig slijk en andere asteroïde-achtige deeltjes. Daarom worden de scharen, als ze niet schoon worden gehouden, aangekoekt in gestolde jus tot het punt waarop ze worden vastgelijmd (om nog maar te zwijgen van het feit dat ze een beetje afstotend zijn). Zo'n toestand wordt als onbeleefd beschouwd, dus maak je schaar schoon voordat de gasten arriveren.

Zorg altijd voor een leenlepel. In gewichtloosheid is het gemakkelijk om dingen te verliezen. Het is niet ongebruikelijk dat in een groep van zes iemands lepel is afgedreven. Het hebben van een schone leenlepel zorgt ervoor dat de avond doorgaat en het gesprek kan stromen. Het is onbeleefd om uw gast een leenlepel te geven dat is aangekoekt met de laatste keer dat het werd gebruikt. De verloren lepel wordt meestal 's ochtends gevonden, vastgeplakt aan het inlaatscherm van een ventilator en uw gast zal het op prijs stellen als hij wordt teruggestuurd.

Breng altijd nieuwe tape aan. De keukentafel heeft meerdere plekken met klittenband om voedselpakketten te parkeren. Niet alle pakketten en buidels hebben bijpassende klittenband, wat betekent dat ze niet op tafel kunnen worden neergelegd. Verschillende stroken ducttape, zorgvuldig gevouwen zodat de kleefzijde naar buiten is (zie Bijlage D voor instructies), zorgen ervoor dat dergelijke containers op de tafel kunnen worden geparkeerd. Tape overgebleven van de vorige week, hoewel perfect functionerend, verzamelt dwarse kruimels, haren, pluisjes en andere onooglijke dingen. Vuile tape laten zien is buitengewoon grof voor uw gasten; plaats altijd nieuwe, schone tape.

In de ruimte wordt het vangen van voedsel in je mond als beleefd beschouwd. Wijd openen en een schone vangst maken, zal meestal altijd het gejuich van uw gasten oproepen. In een indrukwekkende slok kun je ze achterlaten met het beeld van een zeedier dat een ander inademt. Voedsel in je mond vangen, zoals boeren aan tafel (in de meeste culturen als onbeleefd beschouwd, maar in andere een compliment voor de chef-kok) is onbeleefd op aarde, maar de rigueur in de ruimte.

Door deze eenvoudige regels te volgen, zorgt u voor een heerlijke avond met uw gasten. En onthoud, op de grens van de ruimte wordt het etiquetteboek nog steeds geschreven. Ik moedig je aan om nieuwe manieren te bedenken om het dagelijks leven te leiden, inclusief amusement. Het is een van de redenen waarom we ons hier in de eerste plaats bevinden.