Dood door chili peper is misschien geen gebruikelijke manier om te sterven, maar het is zeker een mogelijkheid voor ongelukkige zielen die avontuurlijk genoeg zijn om Dragon's Breath te proberen, de nieuwe heetste peper in de stad.
Mike Smith, de eigenaar van Tom Smith's Plants in het Verenigd Koninkrijk, ontwikkelde samen met onderzoekers van de University of Nottingham de recordbrekende peper. Hij raadt de peper echter niet aan om te eten, omdat dit misschien het laatste is dat iemand ooit proeft.
Dus hoe verminken of vermoorden hete pepers, zoals Dragon's Breath, degenen die ze proberen te eten? Laten we beginnen met de pittige statistieken van de peper: Dragon's Breath is zo pittig dat het klokt op 2,48 miljoen warmte-eenheden op de Scoville-schaal, een meting van de concentratie capsaïcine, de chemische stof die dat kruidige-warmtegevoel vrijgeeft dat mensen voelen wanneer ze bijten in een Chili peper. Dragon's Breath is heter dan de huidige recordhouder, de Carolina Reaper, die gemiddeld 1,6 miljoen Scoville-warmte-eenheden verpakt, evenals Amerikaanse militaire peppersprays, die volgens de Daily Post ongeveer 2 miljoen op de Scoville-schaal bereikten.
Ter vergelijking: de habanero-peper is ronduit mild met ongeveer 350.000 Scoville-warmte-eenheden, net als de jalapeño-peper, die zich tot 8.000 warmte-eenheden registreert, volgens PepperScale, een site gewijd aan hete pepers. Paprika's hebben een recessief gen dat de productie van capsaïcine stopt, dus ze hebben geen warmte-eenheden, meldde PepperScale.
Dragon's Breath daarentegen is zo krachtig dat het in een afgesloten container wordt bewaard wanneer het van 23 tot 27 mei in Londen te zien is op de Chelsea Flower Show, meldde de Daily Post.
'Ik heb het op het puntje van mijn tong geprobeerd en het brandde en brandde gewoon', vertelde Smith aan de Daily Post. 'Ik spuugde het in ongeveer tien seconden uit.'
Pittige ravage
Wanneer een waaghals, zoals Smith, een uitzonderlijk pittige peper eet, is het eerste gevoel meestal gevoelloosheid in de mond, volgens Paul Bosland, hoogleraar tuinbouw aan de New Mexico State University en directeur van het Chile Pepper Institute.
"Wat er gebeurt, is dat je receptoren in je mond een signaal naar je hersenen sturen dat er pijn is, en het is in de vorm van warmte of hitte, en dus produceren je hersenen endorfines om die pijn te blokkeren", vertelde Bosland eerder aan WordsSideKick.com.
Ongewoon hete pepers gaan echter verder dan het verdoven van de mond. Wanneer deze extreme voorbeelden worden gegeten, blaast het lichaam met vloeistof gevulde 'ballonnen' of blaren op in gebieden die zijn blootgesteld aan de geconcentreerde capsaïcine, inclusief de mond en (indien ingeslikt) de keel, zei Bosland. Deze blaren kunnen helpen de warmte van de capsaïcine te absorberen.
'Het lichaam voelt een brandwond en het offert de bovenste laag cellen op om te zeggen:' Oké, ze gaan nu dood om te voorkomen dat de warmte verder in het lichaam komt ',' zei Bosland.
Sommige paprika's, zoals Dragon's Breath, zijn zo heet dat blaren alleen de warmte niet zouden bevatten. Integendeel, hun capsaïcine doordringt de blaren en blijft receptoren activeren op de zenuwuiteinden eronder, wat kan leiden tot een pijnlijk branderig gevoel dat minstens 20 minuten aanhoudt, zei Bosland.
In sommige gevallen braken mensen de peper op, net als een 47-jarige man in Californië die een hamburger at die was bedekt met puree van spookpeper, volgens een casusrapport uit 2016 in de Journal of Emergency Medicine. De man braakte zo gewelddadig dat hij zijn slokdarm scheurde en medische hulp nodig had, meldde WordsSideKick.com.
Het immuunsysteem kan in overdrive gaan als de capsaïcine te geconcentreerd is. Dat komt omdat TRPV1-receptoren - eiwitten op zenuwuiteinden die warmte detecteren - worden geactiveerd door capsaïcine en capsaïcine ten onrechte interpreteren als een signaal van extreme hitte, meldde WordsSideKick.com eerder. Deze fout kan de verbrandingsbescherming van het lichaam door het dak sturen.
In sommige gevallen kan het eten van een hete peper leiden tot anafylactische shock, ernstige brandwonden en zelfs het sluiten van de luchtwegen van een persoon, die dodelijk kan zijn als deze niet wordt behandeld, aldus de Post.
Smith was echter niet van plan dat Dragon's Breath deel zou uitmaken van een maaltijd. In plaats daarvan kweekte hij het zodat het kon worden gebruikt als een lokaal verdovende verdoving voor mensen die allergisch zijn voor reguliere verdoving.
