Hoe komt het dat als je enorm honger hebt, je het kunt vergeten als je midden in een intrigerende activiteit zit, zoals het lezen van een goed boek?
Het is bijna alsof je die hongergevoelens kunt negeren totdat je taak is voltooid, waarna de honger je hard kan raken.
Zo'n vraag lijkt misschien eenvoudig, maar het antwoord is eigenlijk vrij complex en verwarrend, vertelden diëtisten WordsSideKick.com.
Wanneer een persoon honger heeft, geeft een cascade van triggers de hersenen aan dat het lichaam voedsel nodig heeft. Een van die triggers is een hormoon dat ghrelin wordt genoemd - 'de enige stof van zoogdieren waarvan is aangetoond dat het de eetlust en voedselinname verhoogt wanneer het aan de mens wordt afgeleverd', volgens een recensie uit 2006 in het tijdschrift Physiology and Behavior.
Het grootste deel van de aanvoer van ghreline door het lichaam wordt gecreëerd in de maag en de twaalfvingerige darm (het eerste deel van de dunne darm). Eenmaal gemaakt, kan ghreline de bloed-hersenbarrière passeren en bepaalde delen van de hersenen aanvallen, waardoor de honger wordt gestimuleerd, aldus de review.
Bovendien is ghreline 24/7 bij ons: het niveau daalt terwijl we eten en stijgt voor de maaltijd, en bereikt concentraties die hoog genoeg zijn om honger te stimuleren, aldus de review.
Een merkwaardige bevinding laat echter zien dat ghreline niet het enige is en het einde van alle hongergevoelens.
In een onderzoek uit 2016 in het tijdschrift Clinical Nutrition namen 59 zwaarlijvige volwassenen deel aan een acht weken durend programma waarin ze om de dag vastten. (Ze aten spaarzaam op de "snelle" dagen, en aten vrij op andere dagen.) Maar na het meten van de ghreline-niveaus van de deelnemer, ontdekten de onderzoekers dat "honger niet gerelateerd was aan ghreline-concentraties ... op enig moment", schreven ze in de studie .
Met andere woorden, wanneer mensen vastten, nam hun ghrelinegehalte toe. Maar om onbekende redenen meldden deze mensen niet dat ze hongeriger waren dan normaal.
"Het is interessant omdat het subjectieve" Hoe honger heb je? "Niet echt overeenkomt met wat we klinisch meten", vertelde Colleen Tewksbury, een bariatrische programmamanager bij Penn Medicine, die niet betrokken was bij de beoordeling of het onderzoek, Live Wetenschap.
Dus waarom kunnen mensen hun hongergevoel eigenlijk negeren? Een idee, gebaseerd op anekdotische waarnemingen, is dat intense activiteiten mensen kunnen afleiden van hun honger, zei Leah Groppo, een klinische diëtiste bij Stanford Health Care in Palo Alto, Californië.
"Als je echt afgeleid bent, kunnen mensen vaak dat hongergevoel verliezen," vertelde Groppo aan WordsSideKick.com. 'Dan zal het na verloop van tijd afnemen, omdat je nog steeds hypergeconcentreerd bent op iets anders.'
Als je echter omringd bent door voldoende aanwijzingen om je aan je honger te herinneren - je leest bijvoorbeeld een roman, maar je bent bij de keuken en de geur van het avondeten zweeft door de lucht - dan zul je je waarschijnlijk herinneren hoe hongerig je bent.
