Je Moskou-ezelcocktail ziet er misschien mooi uit in een koperen mok, maar functionarissen in Iowa zeggen dat het gebruik van koperen containers voor deze drank en soortgelijke dranken gevaarlijk kan zijn voor je gezondheid.
Onlangs heeft de divisie alcoholische dranken van Iowa een advies uitgebracht waarin staat dat puur koperen bekers niet mogen worden gebruikt om muilezels uit Moskou of andere zure dranken met een pH van minder dan 6,0, waaronder vruchtensappen, azijn en wijn, te serveren. Traditioneel bevatten Moskou-muilezels wodka, gemberbier en limoen en hebben ze een pH die ver onder de 6,0 ligt, aldus het advies.
Wanneer koper in contact komt met zure voedingsmiddelen en dranken, kan koper in het voedsel of de drank uitlogen. Het innemen van te veel koper kan leiden tot kopervergiftiging, zei het advies. Symptomen van kopervergiftiging zijn onder meer buikpijn, diarree, braken en geelzucht, of een gele verkleuring van de huid, volgens de National Institutes of Health.
De divisie alcoholische dranken zei het advies uit te geven vanwege de recente stijging van de populariteit van muilezels in Moskou, wat heeft geleid tot vragen over de veiligheid van koperen containers voor deze drank.
Maar Moskou-muilezelliefhebbers hoeven niet te wanhopen - je kunt nog steeds een mok met een koperen buitenkant gebruiken, zolang de binnenkant is bekleed met een ander metaal, zoals nikkel of roestvrij staal. Mokken met dit interieur zijn veilige containers voor de cocktail en zijn overal verkrijgbaar, aldus het adviesbureau.
