Voor het eerst kan er worden genoten van bier dat volledig is gebrouwen uit volledig in de ruimte gekweekte gerst terra firma. Hoewel het bier niet echt werd gebrouwen in de ruimte, werd het gerstingrediënt daar verbouwd. Via een gezamenlijk programma tussen Sapporo, de Russische Academie van Wetenschappen en de Okayama Universiteit in Japan, werd de kleine hoeveelheid gerst aan boord van het ISS verbouwd als onderdeel van een project om de teelt van voedingsmiddelen in een baan om de aarde te onderzoeken.
100 liter Space Beer is geproduceerd als resultaat van de succesvolle microzwaartekracht-gerst-inspanning en 60 gelukkige mensen krijgen de exclusieve kans om het bier volgende maand in Tokio te proeven. Helaas is het Space Beer nog niet in de handel verkrijgbaar, dus zet dat pintglas weg ...
In mei was ik erg opgewonden om te schrijven over het eerste succes van het ruimtebierbrouwen, en Sapporo's plannen om 100 flessen bier te produceren dat gebrouwen is uit gerst die in de ruimte is verbouwd. Mijn opwinding verdween echter snel toen ik me realiseerde dat astronauten niet echt een coole in een baan om de aarde zouden drinken, en ik werd nog minder onder de indruk toen bleek dat de overgrote meerderheid van de wereld geen kans zou hebben om het te proeven ( tenzij je natuurlijk in Tokio bent en in januari de Sapporo space beer tasting loterij wint).
Bij nadere inspectie het vooruitzicht van drinken ieder koolzuurhoudend product in microzwaartekracht wordt erg onaantrekkelijk. Bellen stijgen immers niet door een bier om een mooie schuimkraag in de ruimte te vormen; de bellen blijven in de vloeistof hangen. Wanneer je de gewichtloze mix van bier en koolhydraten slikt2 je hebt het nogal asociale "natte boer" -scenario waarmee je te maken hebt, waardoor je erg ongemakkelijk en extreem impopulair bent bij je bemanningsleden. Drinken en rijden met de shuttle is geen optie, en dat komt niet omdat een ruimteschip vliegen onder dronkenschap een slecht idee is. Het komt omdat je het moeilijk hebt om bier in je maag te houden en niet overal in de hut. Ewww.
Ruimtebier wordt dus het beste geserveerd op 1-G, op aarde, en de directeur voor strategie bij Sapporo Breweries is erg enthousiast over hoe speciaal deze brouwinspanning is. 'Er is echt geen bier zoals dit omdat het 100 procent gerst gebruikt. Onze topverkoper is het merk Black Label, met extra ingrediënten zoals rijst. Deze niet, en het is echt een speciaal bier', Zei Junichi Ichikawa.
Dus wat is het punt? Is dit slechts een marketinggimmick of heeft het een doel? Ik weet zeker dat Sapporo erg onder de indruk is van deze prestatie, maar wat onderscheidt Space Beer van de dingen die ik later in de pub zal drinken?
Zoals Ichikawa vermeldt, is de gebruikte gerst alleen ruimtevaart en zijn er geen andere ingrediënten (zoals rijst). Ik denk echter dat we ons moeten afvragen of er plannen zijn om watermonsters te gebruiken van de gloednieuwe urine-recycler STS-126 die is geïnstalleerd tijdens Space Shuttle Endeavour's "home improvement" -missie in het brouwproces. Ik denk dat dit Space Beer completer zou maken (bovendien, gerecyclede kleine smaken smaken best goed. Blijkbaar).
De wetenschap achter het telen van spullen in de ruimte is ook een geweldige prestatie, aangezien gerst een van de verschillende soorten planten was die in een baan om de aarde werden gekweekt. Eerder in het jaar werden ook tarwe, sla en erwten geteeld en geoogst. Er zijn ook plannen om aardappelen in de ruimte te telen. Al deze projecten helpen de toekomst van bemande ruimtevaart; Zodra we onszelf kunnen onderhouden door onze eigen producten te cultiveren, neemt de afhankelijkheid van de aarde langzaam af. De operaties op het ISS zijn een bewijs van deze inspanningen, en het telen van zaden en groenten in een baan om de aarde, samen met het recyclen van afvalwater is een geweldige prestatie. Er lijkt ook geen waarneembaar verschil te zijn in het DNA van in de ruimte gekweekte planten in vergelijking met die op aarde (in welk geval ik geen smaakverschil zou verwachten tussen Space Beer en lokaal pubbier in ieder geval).
Als je de laatste paragraaf leest en de toekomstige plannen om aardappelen in de ruimte te verbouwen aan een andere alcoholische drank koppelt, heeft Kosmonaut Boris Morukov (die 11 dagen op het ISS doorbracht) een ontnuchterende boodschap voor elke ruimteman die een eigen distilleerderij wil opzetten om het probleem van "natte boer" te omzeilen: "Ik denk dat we zouden proberen aardappelen te telen als voedsel, niet voor de productie van wodka.”
Dat gezegd hebbende, waar de mensheid naartoe gaat, zal alcohol zeker volgen, het is slechts een kwestie van tijd wanneer we beginnen met het zien van spatiebalken in de ruimte, op de Maan en Mars (vooral als ruimtetoerisme een belangrijke industrie wordt) ...
Oorspronkelijke bron: Telegraph, Sapporo
